BetaSweetTM - un légume délicieux – Sain, naturel et riche en nutriments
La carotte compte parmi nos variétés des légumes les plus anciennes et les plus répandues. Son histoire remonte à plus de 3000 ans et dès l’âge de pierre ce légume délicieux était cultivé et mangé. La couleur de cette carotte cultivée jadis était rouge, violette ou noire. Nous devons la couleur orange que nous connaissons aujourd’hui aux cultivateurs hollandais qui au 17ème siècle ont simplement croisé des
variétés de carotte jaune et rouge. La naissance de la nouvelle variété Beta-Sweet constitue en fait un retour aux origines. A la fin des années 80, les chercheurs américains ont eu l’idée de croiser une carotte noire primitive avec la carotte orange que nous connaissons aujourd’hui. L’objectif de ce croisement était de faire revivre la saveur d’origine de la carotte.
Après plus de 10 ans de travail de recherche intensif, le professeur Leonard M. Pike de l’université texane A&M est parvenu à développer la nouvelle variété de carotte BetaSweet™. Outre les bienfaits en termes d’alimentation saine de cette nouvelle variété de carotte, le directeur de recherche a également mis l’aspect et le goût au premier plan lors de la phase de mise au point de la BetaSweet™, avec l’intention de rendre ce légume sain attrayant même pour les enfants.
Le résultat: de goût plus sucré, plus juteuse et dotée de davantage de nutriments, cette nouvelle variété réunit toutes les caractéristiques positives de la carotte d’autrefois et les bienfaits en termes de santé de la carotte d’aujourd’hui que nous connaissons déjà. BetaSweet comporte ainsi jusque 40 pourcent de carotène en plus, élément précurseur de la vitamine A, que la carotte de couleur orange traditionnelle. Sa couleur sombre originale est due au pigment végétal anthocyane qui est également présent dans les groseilles, les mûres, les raisins noirs ou les aubergines.
Tous les avantages en un coup d’oeil:
- arôme sucré, croquant et juteux
- forte teneur en anthocyane
- jusque 40 % de bétacarotène en plus
- préparation rapide et facile
- pas de manipulation génétique
- label "Qualité contrôlée de Hesse"
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